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品尝襄阳大闸蟹您是不拘小节还是吃的精致
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2020年05月09日

品尝襄阳大闸蟹您是不拘小节还是吃的精致?从吃大闸蟹的方法上看,一般分为两类人,一类是不拘小节,直接上手,想怎样吃就这样的「武吃派」,另一类则是颇有讲究,吃得精致的「文吃派」。由于「武吃派」毫无章法,吃得自由,所以不做论述,今天襄阳大闸蟹专卖我们就分享一下如何吃一只螃蟹。向身边老饕请教,一般有三个讲究的操作:

 

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操作一

应季而吃,一年四季都在吃那就失去了品味真正大闸蟹的滋味了,同时在这一季吃蟹还讲究吃哪里的蟹,阳澄湖的名气大,但现在太湖的蟹个儿更大,东太湖的吴江蟹也不错。(温柔提示:蒸的过程可加入紫苏叶和姜片一起蒸熟,也可以什么都不放)

 


操作二

对爱吃蟹的人来说,吃螃蟹是一个享受的过程,因此过程很重要。重点是:趁热吃。其次便是吃的顺序:蟹黄→蟹膏→蟹肉,最后才是蟹脚。配上一套蟹八件,那便是会享受的主儿了。

操作三


螃蟹属于至寒之物,吃大闸蟹自当少不了温上一壶黄酒,既能暖胃,也能助兴。茶水呢可以配上姜茶,去腥祛寒。再骚气一些,便是可效仿古人那般精细,用菊花泡水洗手。


完成以上操作的人送上「最佳吃蟹文青」称号一枚。

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