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如何提取蟹肉襄阳正宗阳澄湖大闸蟹有妙招
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2020年05月28日

襄阳宏湟蟹业成立于1998年,从事优质襄阳大闸蟹,襄阳阳澄湖大闸蟹,阳澄湖大闸蟹的生态养殖、销售,是苏州市工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位,阳澄湖大闸蟹原产地域保护产品专营单位。我们拥有二百多亩苗种繁育基地和上千亩大闸蟹联合养殖水域面积。阳澄湖大闸蟹养殖基地位于阳澄湖中湖,地理位置优越,水质清澈,水草茂盛,天然饲料充足,故而成就了宏湟阳澄湖大闸蟹与众不同的特点。 襄阳正宗阳澄湖大闸蟹专卖为您讲讲如何提取蟹肉:

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如何提取蟹肉襄阳正宗阳澄湖大闸蟹有妙招

一、备好工具

吃过螃蟹的人们都知道,大闸蟹并不是那么容易处理的,尤其是大闸蟹里面的蟹肉,如果我们想要全部剔除出来的话,就要做好万全的准备,比如说先准备好工具,我们要剔出蟹肉准备的工具可以有小擀面杖,小锤子,剪子等等。


二、提取蟹肉
①出腿肉:首先我们要做的就是将蟹肚朝上头朝外,然后用手掰下螃蟹的几条腿,将蟹腿的两头剪掉,然后用擀面杖在蟹腿上滚压一下,这样我们就可以夹腿里面的蟹肉挤出来。
②出螯肉:掰下螃蟹的两个钳子,因为钳子比起腿来说是比较硬实的,所以我们可以先用小锤子敲打几下,然后再拨开取肉。

③出身肉:我们将钳子以及蟹腿去掉之后,就只剩下螃蟹的整个身子了,蟹身中的蟹肉如果要去的话,要就要用小刀将整个现身劈开,然后再用镊子将螃蟹里面的一些肉夹出来就可以了。



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