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襄阳大闸蟹是高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物吗
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2021年01月06日
大闸蟹的蛋白质属于动物性食物的平均水平,大闸蟹价格表而脂肪含量是远远偏低的,每100克可食部分仅有2.6克的脂肪,阳澄湖大闸蟹价格表,襄阳阳澄湖大闸蟹价格表:远远低于健身餐中常见减脂增肌的圣品鸡胸肉(每100克含有5克脂肪),更不要提其他种类的瘦肉了。

高脂肪一直是人们对大闸蟹认知的误区,但的确它的胆固醇含量是比较高的,不过仍远远不及鸡蛋中胆固醇的含量。举一个简单的例子,2只3量的雌蟹≈1个普通鸡蛋(50克)中胆固醇的含量。
一般来说新鲜食物中,胆固醇含量依次排序为:动物脑≫蛋类>动物肝脏>软体水产(如墨鱼、乌贼)、贝类(如鲍鱼)、部分鱼虾(如银鱼、凤尾鱼、河虾、草虾)、蟹(如大闸蟹)、其他动物内脏。
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