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襄阳大闸蟹教您怎么做蟹肉煲
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2019年08月14日

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襄阳大闸蟹教您怎么做蟹肉煲

 

蟹肉堡虽然是叫蟹肉堡,但是其实蟹肉堡中的原料很多,比如说鸡爪,我们在准备鸡爪的时候,要先将鸡爪的指甲剪掉,然后加入一些姜片和料九将鸡爪中的血水去掉。

 

然后将血水已经去掉了,鸡爪放入高压锅中,加入开水,再加入一些调料,比如说八角辣椒还有姜片,然后这些东西一起在高压锅中对20分钟就可以了。


下面我们要准备的就是螃蟹,因为螃蟹如果要改刀的话,对于人们来说有些危险,所以我们要将螃蟹先煮到不动了,然后再进行处理。


我们可要先用刷子将大闸蟹的周围刷干净,因为大闸蟹属于海洋生物,所以身上的泥沙会很多沙子,主要就是将大闸蟹身上的泥刷掉,然后将大闸蟹的蟹壳掀开,在她的腮去掉,然后再对半切。


蟹肉堡粥也可以加入一些虾,虾要将虾线去掉,然后留着备用,我们还可以准备一些豆腐豆腐,如果在准备的过程中怕碎的话,可以先将豆腐用水烧开。


我们将锅准备好,在锅里倒入油油开以后可以放入一点盐几片姜,然后再将大闸蟹到解决,一起翻炒翻炒两分钟左右再盛出,然后再在锅里加入油,比炒菜的油要多要多加入一些,有这样才能够将我们所准备的原料炒得更加的入味。

 

还有不要忘了我们的鸡爪鸡爪在高压锅中炖好了之后,我们可以加入一些土豆,然后要记住的是炖鸡爪的汤不要倒掉。

 

鸡爪炖好了之后直接倒入炒锅中,然后在炒锅中加入虾豆腐,还有刚刚我们已经吵过的螃蟹,如果人们喜欢吃辣椒的话,可以再多加入一些辣椒,等到下变色了之后,这就表明已经熟了,不过为了保险起见,我们可以先尝一尝味道。

 

然后就是装盘了,装盘之后为了外观的美丽,我们还可以再加入一些香菜,撒一些芝麻。

 

 


 

 

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