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襄阳宏湟蟹业教您几手挑选大闸蟹的诀窍
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2019年08月28日


襄阳大闸蟹的挑选技巧有哪些


1、观色泽:壳背呈墨绿色的,一般都体厚坚实,呈黄色的,大多较瘦弱。将大闸蟹置于阳光或灯光下背光观察,蟹盖边缘不透光的说明大闸蟹肥满,若透亮缝隙可见,则大闸蟹比较空。

 

 

2、看腹脐:肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满,凹进去的,则膏体不足。腹脐黑色越多则大闸蟹越肥,轻轻打开腹脐,隐约可见黄色者为佳。

 

                                                             襄阳阳澄湖大闸蟹

 

3、掂轻重:将蟹拿在手里掂,手感沉重的为肥大壮实的好蟹,手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将大闸蟹转肚皮朝上,能迅速用蟹足弹转翻回的,健康鲜活。

 

4、查足脚:蟹足上刚毛丛生的较好,还可将倒数第二足拎起来,观察其是否充盈。腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。

 

襄阳宏湟蟹业主要销售“宏湟”牌阳澄湖大闸蟹,素以“青壳白肚、金爪黄毛”著称。
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