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襄阳阳澄湖大闸蟹“五不吃”
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2019年09月10日

随着生活水平的提高,我们对绿色健康营养的饮食注重更加明确;这其中最具代表性的食品就是阳澄湖大闸蟹,襄阳阳澄湖大闸蟹不仅好吃,还含有丰富的维生素,还有一定的药用价值。但是我们在吃襄阳大闸蟹的时候应该注意哪些问题呢?

 

 1.不要吃死蟹。

 

大闸蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的背壳呈青黑色,具有光泽,脐部爆满,腹部洁白;而垂死的蟹背壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

   

2.不要吃生蟹。

 

蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净、蒸煮不透,或因为生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫食入体内,导致生病。因此,吃蟹一定要蒸熟煮透。

   

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3.不要吃搁置太久的熟蟹。

 

大闸蟹最好就是现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟。

   

4.不要乱嚼乱吃。

 

蟹的胃、肠、鳃、心这些都是不能吃的,食用前都必须仔细清除。蟹的胃俗称“蟹和尚”,为三角形骨质小包,内有污沙;蟹的肠子为一条黑色条状物,装着消化食物和粪便;蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”,上面常有污物和寄生虫;蟹的心脏位于胸部中央,为一六角形包裹。

   

5.一次不要吃太多。

 

蟹肉性寒,不能一次多吃,每次1到3只即可,脾胃虚寒者更是要注意。

 

襄阳宏湟蟹业是苏州市工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位,阳澄湖大闸蟹原产地域保护产品专营单位。我们拥有二百多亩苗种繁育基地和上千亩大闸蟹联合养殖水域面积。阳澄湖大闸蟹养殖基地位于阳澄湖中湖,地理位置优越,水质清澈,水草茂盛,天然饲料充足,故而成就了宏湟阳澄湖大闸蟹与众不同的特点。

 

襄阳宏湟阳澄湖大闸蟹直营店于2007年9月入驻襄阳,全权负责襄阳市场营销计划,坚持以大闸蟹为主的名特优水产品为龙头,襄阳直营店致力于服务好本土客户。

 

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