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秋高气爽,吃蟹饮酒,襄阳大闸蟹为您提供美食佳馔
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2019年09月20日

蟹是我国诸多美食佳馔中的珍品,历来受世人青睐。许多文人墨客、志士仁人对蟹、啖蟹、品蟹都作出了流传千古的佳句。

  

如苏东坡的“但愿有蟹无盐州”;

 

曹雪芹的“螯封嫩玉双双满,壳凹红脂块块香”; 

 

黄山谷的“一腹金相玉质,两螯秋江明月”;

 

陆游的“蟹脂暂擘馋诞堕,酒绿初倾老眼明”; 

 

曹雪芹的“螯封嫩玉双双满,壳凹红脂块块香”;

 

陆游的“蟹脂暂擘馋诞堕,酒绿初倾老眼明”;

  

除此之外,李白、白居易、陆龟蒙、杨万里、皮日休等诗人也都留有咏蟹的诗句。

 


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蟹也是画家笔下的好题材。明代画家徐渭的“黄甲传胪图”,吴道子的“螃蟹图”,齐白石“螃蟹图”、“墨蟹”,吴弗之的“螃蟹图”,众多大画家对螃蟹的形态观察入微,泼墨即成,创作出了一幅幅形神兼备的“螃蟹图。”

 

蟹食文化和酒文化密切相关。吃蟹饮酒,追求闲逸人生,在我国有着悠久的历史,早在魏晋时代,就有人把吃蟹、饮酒、赋词作为金秋的风流韵事。

  

毕卓在《世说新语》里有:“得酒满数百斛船,四时甘味置两头,右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生。”可见这先生嗜蟹之痴深,已可和生命等同而语。

    

当然最重要的是吃蟹,历代以来,以蟹命名的名菜就有很多,比如晋代有“鹿尾蟹黄”、明代有“玛瑙蟹”,清代出现了“蟹黄兜色”、“螃蟹羔”等蟹肴。

  

古人吃蟹的方法也很别致,刘若愚《明宫史》记载:“八月始造新酒,蟹始肥。凡宫眷内臣吃蟹,活洗净,用蒲包蒸熟,五六成群,攒坐共食,嬉嬉笑笑。自揭脐盖,细细用指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒。”

 

说了这么多,您馋了吗?

 

现如今秋高气爽,喝着小酒,慢慢吃上一只襄阳正宗阳澄大闸蟹,那风雅韵事也可直追魏晋吧!

 

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