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秋风起,白露凝,襄阳大闸蟹勿与柿子同食
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2019年09月28日

十一长假即将来临,许多朋友预计将会开启放松模式,邀上三五好友,围坐一桌,人手几只大闸蟹,放松下来后,情绪开怀,肚子敞开,不知不觉就会胡吃海喝!而正值秋季,有几种食品不要一起搭配吃!

 

襄阳大闸蟹鲜美可口,面对这种美食大家都忍不住放开肚皮,搭配啤酒更是不少人的最佳组合。不过,海鲜,啤酒这个组合其实并不推荐——海鲜高蛋白,啤酒里面含有嘌呤很高,如果同时吃海鲜喝啤酒,嘌呤摄入过高,导致痛风发作,或引发痛风性关节炎。

 

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金秋十月,襄阳阳澄湖大闸蟹大量上市,蟹肥正是柿熟时。但是需要注意的是大闸蟹和柿子虽然是同季产品,但大闸蟹不宜跟柿子同吃,因为柿子中鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹泻等反应。

 

蟹与柿子都是寒凉食物,胃寒的人群要尽量少吃,或分开时间吃,否则容易引起胃部不适。此外,海鲜和螃蟹均属阴寒,脾胃虚寒和尿酸高者不宜多吃。

 
不过大家也不用太担心,因为柿子里面的鞣酸含量差别非常大,如果你吃的是成熟的很甜的柿子,通常都不会有什么问题。鞣酸含量一般在0.1%以下,通常都不会有什么问题。但如果你吃了涩型的并且没有完全成熟的柿子,鞣酸含量要高出40倍之多,这时候就可能跟蛋白质发生反应。而且,一般只要你及时就医,柿石是很好处理的,取出来就可以。所以食用襄阳大闸蟹尽可能的不要与柿子同食!

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