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寒露至,秋意浓,襄阳阳澄湖大闸蟹鲜盖百味
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2019年10月18日

襄阳大闸蟹的药用价值一直得到中医的肯定,同时阳澄湖大闸蟹也是出名的上等的滋补食物。经现代医学家讲解,阳澄湖大闸蟹含有丰富的蛋白质和氨基酸,以及多种人体所需的维生素。

 

但是关于阳澄湖大闸蟹还有其他的特性,相信很多喜欢食蟹的朋友都知道,螃蟹是水域寒物,加上大闸蟹又腥味十足,所以在食用襄阳阳澄湖大闸蟹的时候一定要配合一些辅料。

 

配合襄阳阳澄湖大闸蟹食用的辅料都有哪些呢?一般来说,品蟹时还需配备老醋、生姜、红糖等,按一定比例调制成酸中带甜、咸中带辣的调料,取肉再蘸汁,调味又驱寒,沁人心脾,美不胜收。喜酒的还可备黄酒一碗,品蟹间隙,喝上一口黄酒,热流涌动,既增加情调,又有暖身的作用。如此一来,品味阳澄湖大闸蟹又多了很多乐趣,在辅料的配合,和黄酒的调和下,味道层次更加明显。

 

襄阳大闸蟹礼券

 

健康的食用襄阳阳澄湖大闸蟹,同时更多的要把注意力放在阳澄湖大闸蟹的鲜上。很多吃过阳澄湖大闸蟹的朋友在说到阳澄湖大闸蟹的时候,都会有这样的感慨:吃了阳澄湖大闸蟹以后发现其他的食物都不鲜。这也难怪,阳澄湖大闸蟹早就有了鲜盖百味的名气。在请客和宴会中,品蟹会作为压轴的最后一个环节。通常主人家都会提前告知要食用阳澄湖大闸蟹,让朋友们都留出胃口。在襄阳阳澄湖大闸蟹被端上来的时候,人们都会忍不住去细细品味,这些将整个宴会推向高潮。

 

秋季,阳澄湖大闸蟹会成为宴会中最重要的一道菜。给客人品蟹是主人给予的较盛情的款待,为了表示对客人的尊敬,就流行一套富有礼节性的“蟹道”仪式,从邀友、赏乐、熏香、净手、尝鲜、品蟹等一系列的程式,看得出“蟹道”是虔诚而隆重的。这其中很多环节和细节都体现出了品尝襄阳阳澄湖大闸蟹的魅力所在,以及蟹文化的意义。

 

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