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凛冽寒冬如何吃襄阳大闸蟹
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2019年11月30日

冬天可以吃大闸蟹吗?大闸蟹是营养价值很高的海鲜,很多人喜爱吃大闸蟹,味道鲜美,那冬天也可以吃襄阳大闸蟹吗?襄阳宏湟蟹业为您具体分析一下看看吧。

 

冬天可以吃大闸蟹吗?冬天可以吃大闸蟹。

 

入冬之后,襄阳阳澄湖大闸蟹肉质细嫩,公蟹膏满油饱,螃蟹是高蛋白的东西,具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,螃蟹中含邮费丰富的蛋白质,可以为人体补充较多所需营养,对身体体质的提升有一定的帮助,还能提高免疫力。另外螃蟹中含有的精氨酸有助于人体解毒,对身体毒素的排出有很大的帮助。因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹,因为螃蟹性寒,对于伤风感冒的人暂时少吃,等身体恢复健康以后可以放心吃了。

2冬天怎么吃大闸蟹

 

清蒸大闸蟹

材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml

做法
1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。
3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。
5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。

 

香辣炒蟹

原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤

做法:
1、活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。
2、锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3、锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

 

襄阳大闸蟹礼券热卖中,宏湟蟹业的养蟹和选蟹标准十分严苛,我们坚持以大闸蟹为主的名特优水产品为龙头,襄阳直营店致力于服务好本土客户。主要销售“宏湟”牌阳澄湖大闸蟹,素以“青壳白肚、金爪黄毛”著称。
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