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襄阳阳澄湖大闸蟹哪个月份口感最好
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2019年12月06日

大闸蟹是按个头算钱的,越大的大闸蟹价格越贵,很多人第一次买不知道大闸蟹具体是多大,其实这个很容易知道,下面襄阳阳澄湖大闸蟹为您介绍襄阳大闸蟹的相关小知识!

 

大闸蟹一般多大?

农历九月的雌蟹,体重在2.5两以上。十月的雄蟹,体重在3.5两以上。这个时候的襄阳大闸蟹为了繁殖下一代体内积聚的养分最多,营养价值高,口感好。

 

毛蟹是大闸蟹吗?

毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹,学名中华绒螯蟹,而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。

大闸蟹是毛蟹的一种,只不过大闸蟹主要饲养在湖里圈养。

毛蟹以其营养丰富,肉味鲜美而深受广大消费者的青睐。

 

怎么辨别大闸蟹公母?

公蟹:公蟹的肚子下面是一个细三角形的盖儿,而且很紧的贴在肚皮下,严丝合逢像嵌进去一样。

母蟹:母蟹的肚子下面是一个宽大的盖,而且盖边上有一圈毛,用筷子之类的东西能把这个盖掀起来。

一般农历十月后,雄蟹性腺成熟,蟹肉、蟹膏最为丰满,而农历九月前后,母螃蟹性腺成熟,是吃蟹肉、蟹黄的最好时机。所以吃蟹宜“九雌十雄”。

 

秘籍蟹做法

材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐。

做法:

(1)先把蟹处理干净,切成4~6块。

(2)起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。

(3)把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。

(4)把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。

 

襄阳大闸蟹礼券热卖中,襄阳宏湟阳澄湖大闸蟹直营店于2007年9月入驻襄阳,全权负责襄阳市场营销计划,坚持以大闸蟹为主的名特优水产品为龙头,襄阳直营店致力于服务好本土客户。主要销售“宏湟”牌阳澄湖大闸蟹,素以“青壳白肚、金爪黄毛”著称。

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