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襄阳大闸蟹属于高热量食物的范畴吗
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2019年12月06日

大闸蟹营养丰富,味道鲜美,是很多人最爱的,有的人认为大闸蟹其实是热量比较高的,吃多了容易发胖,下面襄阳大闸蟹专卖店为您介绍大闸蟹的热量知识:

 

大闸蟹热量高吗

襄阳大闸蟹并不属于高热量食物的范畴,一只大闸蟹,3-4两计,能食用的部分大概是60-80克,热量大约有70-80千卡,其实跟一个150克左右的小苹果的热量是一样的,而且由于蟹的蛋白质较高,承认每天需要摄入蛋白质60-80克,也就是每天可以食用一只3-4两的螃蟹。不过,蟹黄、蟹膏的脂肪含量较高,吃的时候要注意。成人每天推荐的胆固醇摄入量少于每天300毫克。而每100克河蟹中含胆固醇267毫克,每100克蟹黄中含胆固醇466毫克。因此,吃一只中等大小的大闸蟹,一天的胆固醇摄入量就有可能超标。所以吃螃蟹还是要注意控制量。

 

襄阳大闸蟹礼盒

 

 

煮大闸蟹的方法

洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。

蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。

蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

 

吃大闸蟹的注意事项

1、必须选择鲜活的蟹,死蟹不能吃。

2、蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃寒者少吃。

3、柿子、蟹不可同食。 应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来,别正着蒸。

4、吃大闸蟹的醋不能太酸,姜末一定不能太烂,2毫米见方的小块即可,还有就是加点香油.大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃,死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。柿、梨不可与蟹同食,不宜与花生同食,不宜与香瓜同食,不宜与浓茶同食。

 

雌螃蟹白色的脂肪不要误认为蟹膏

很多时候人们看见的蟹膏也有可能是螃蟹的脂肪,公蟹在越冬之前会大量进食,所以在冬眠前的公蟹会堆积大量的脂肪,慢慢就长成了蟹膏,实际上是蟹油。同理,那些特别肥的雌螃蟹也有白色的脂肪,可能就会被误认为是蟹膏,但不能称之为蟹膏。

 

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