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十大襄阳大闸蟹冷知识集锦,不要错过哦
来源:www.hhychdzx.com 发布时间:2020年04月10日

阳澄湖大闸蟹的药用价值一直得到中医的肯定,同时阳澄湖大闸蟹也是出名的上等的滋补食物,今天宏湟蟹业为您讲讲襄阳大闸蟹冷知识集锦:

 

哪里大闸蟹正宗?襄阳宏湟阳澄湖大闸蟹直营店于2007年9月入驻襄阳,全权负责襄阳市场营销计划,坚持以大闸蟹为主的名特优水产品为龙头,襄阳直营店致力于服务好本土客户。主要销售“宏湟”牌阳澄湖大闸蟹,素以“青壳白肚、金爪黄毛”著称。襄阳大闸蟹卡团购请致电我们宏湟阳澄湖大闸蟹直营店

 

1. 蟹壳为什么变色?
这是因为甲壳中含有本来就是红色的“虾青素”,只是与甲壳里的青蛋白结合后以色素蛋白显示,加热或遇到酒精后就会变红。


2. 大闸蟹为什么会口吐白沫?
这是因为它们和鱼一样在水中用鳃呼吸,水流不断进入鳃部进行气体交换,离水后因紧张大口呼吸导致空气进入鳃部后,与水混合产生泡沫(有时还会见到黑色胃液吐出)。其实,能看到大闸蟹口吐白沫说明其呼吸活动强烈,这是活力健康的象征啊!


3. 大闸蟹只会横行?
大多数螃蟹是如此,但不完全是。这是因为其体宽大于体长导致的,如果遇到体长大于体宽或等于体宽的,它们是可以直行的。


4. 蟹膏、蟹黄是什么?
蟹膏其实就是性腺,你懂的,母的熟后呈“橘红色”,公的是乳白色。蟹黄是肝胰脏,煮熟后是金黄色浓浆,蟹膏增多时,蟹黄会减少。


5. 为何公蟹毛更多?
科学解释是为了战斗,其实说白了,跟“腿毛多欲望盛”一个道理。


6.「法海」是什么?
简单说就是蟹的胃。


7. 「秋风起,蟹脚痒」到底是指什么?
因为大闸蟹是一种洄游生物,简单说,就是忙着跑去繁殖,给你们生更多的仔供你们吃。


8. 「九雌十雄」是什么鬼?
母蟹发育较早,公蟹略晚。吃货理论解释就是,九月忙着吃母蟹的蟹黄,人家要生孩子会减少,公蟹蟹膏本就不多,等着到十月蟹黄减少蟹膏增加后吃,刚好满足。


9. 「六月黄」是什么?
其实就是口感更嫩的小蟹,说白了就是还没进化完就要被你吃了。(人类这是不放过螃蟹的每一个时期啊)


10. 水草有什么好处?
水草可净化水质,还能帮蟹扫干净残留的渣土,同时还能给它们提供吃食、生存帮助。
最后,悄悄告诉你几个苏州蟹菜:雪花蟹斗、蟹糊、醉蟹、遭蟹和糖蟹。

 

谢谢你看到这里,希望你抓紧时间品尝蟹香!

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